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문화/교양

미식기행 아시아의 명주

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미식기행 아시아의 명주
프로그램 정보
  • ▶프로그램 명 : 미식기행 아시아의 명주 (원제: Spirits of Asia)
    ▶프로그램 길이 : 30분
    ▶제작/배급사 : TVF (영국)
    ▶제작 형식 : 다큐멘터리
    ▶제작 편수 : 주 1회, 총 8편
    ▶담당 PD : 조고은PD (ke.jou@assembly.go.kr)
기획의도
술은 인류의 기원과 오랜 역사를 함께하고 있다. 특히 아시아는 일찍이 농경사회가 자리 잡으면서 각 지역에 따라 고유하고 다양한 술의 역사를 가진 지역이다.
이 프로그램은 아시아 각국의 오랜 전통주에서부터 오늘날 그 나라에서 대중적인 술로 인정받으며 각광받는 대표주까지 아시아의 명주를 찾아 떠나는 특별한 기행 프로그램이다.
아시아의 스타 배우이자 쇼 호스트인 폴 포스터는 재치 있는 입담과 친근한 이미지로 중국, 일본, 한국 그리고 동남아 국가들로 이색적인 술 여행에 시청자들을 초대한다.
이 특별한 기행 프로그램은 아시아 각 지역의 대표적인 전통주의 탄생에 따른 적절한 기후, 지리, 재료 등 제조 비법을 소개하고, 어떻게 전통주가 과거로부터 세대와 세대를 넘어 현재의 명주로 자리 잡았는지를 탐험해 본다. 또한 각국의 술에 대한 문화적 차이점도 소개하며 아시아의 독특한 술 문화에 대해서도 알아본다.

▶주요 에피소드
1. 필리핀 서민의 술, 람바녹
2. 정통 위스키를 뛰어넘다, 인도 위스키
3. 영하 20도의 황금 얼음, 중국 아이스 와인
4. 세계인의 입맛을 사로잡은 싱가포르 크래프트 맥주
5. 화산이 빚은 술, 인도네시아 레드와인
6. 술에서 문화를 배우다, 일본 사케
7. 전통에서 혁신으로, 한국 막걸리
8. 4천년을 흐르는 명주, 중국 바이주